抹茶について

April, 2014
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Apr 21, 2014
華原は
 医師でタレントの西川史子(43)が20日、TBS「サンデー・ジャポン」(日曜前9・54)に生出演。AKB48の元メンバーでタレントの畑山亜梨紗(23)との交際が発覚した慶大講師の竹田恒泰氏(38)について「変だよね」と語った。

 昨年11月、同番組で竹田氏と歌手の華原朋美(39)の“交際”について「付き合ってもいないのに、こういう話が出ること自体、すごくうごめいているものを私は感じるんですよ。何かいろんな人の意思が働いているんだろうな。何かヘンテコだなという思いはあります」と疑問を呈していた。

 西川はこの日「いろんなうわさは聞いていたんですけど、私がちょっとおかしかったんです、あの時。11月は(離婚した元夫と)一番もめていた時なんで。ごめんなさい」と釈明しながら「(竹田氏は)華原さんと付き合ってないでしょ。でも竹田さんは変だよね」と語った。

 “天秤”をかけられた華原は憔悴(しょうすい)しているというが、演出家のテリー伊藤は「(交際していないのだから)憔悴する意味がないんだよね」とした。

もう諦めない私のダイエット

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May 09, 2013
生クリーム
最後に、抹茶について、煎茶・玉露碗には茶托がつきものですが、抹茶碗には(みなさんが通常飲まれる薄茶には)通常何もしきません。以上はあくまでも茶道上のことですから、ご自分の好みのおもてなしでご友人と楽しまれる分には自分流にアレンジされてもいいとおもいますよ。
抹茶のお菓子を作りたいのですが、抹茶の香りがぜんぜんしません。 どうしたら、食べた瞬間に抹茶の香りのするお菓子を焼くことが出来ますか?抹茶が大好きな人の誕生日が来ます。ですから、プレゼントは抹茶攻めにしたいと思いましたが、シホンケーキにしろ、スポンジケーキにしろ、抹茶ムースにしろ、抹茶ックッキーにしろ、抹茶ゼリーにしろ、色はきれいな抹茶色(と言うかもはや黒に近いかも)なのですが、食べても抹茶の香りがしません。
抹茶ゼリーはこれ以上入れると苦くなる所まで入れてみましたが、やっぱり香りがありません。どうしたら、「あぁ、抹茶のお菓子だなぁ」と思えるような、抹茶の香りのするお菓子を作ることが出来ますか?
こんばんは。ご回答ありがとうございます!海外在住ですか?(笑)羨ましいな!私はハンドルネーム通り神奈川に在住しています。宜しくお願いいたします。
“圓抹茶は「加熱で香を失う」事を認識されて下さいね。△薄とお濃はありますが「基本的に同じ」とお考え下さいね。K茶の香りを残すには「完成間際に加える」事が基本だと認識されて下さいね。以上の点から考えます。
生クリーム等は最後に混ぜて「時を移さず」ロールケーキに塗り、巻きます。抹茶ゼリーなどは寒天に加えず、食べる直前に砂糖とよく混ぜたものをまぶしたらいかがですか?スポンジケーキに入れる場合は少量にし、やはり切り揃えた表面にまぶします。ムースも寒天同様、まぶします。